Vorweg gesagt: Ich zähle mich selbst nicht zu den Menschen, bei denen alles Bio sein muss.

Vor einigen Monaten bin ich jedoch durch Zufall auf den Geschmack gekommen. Ich habe eine Probe Bio-Curry in die Finger bekommen und es einfach mal ausprobiert. Das Rezept war ganz simpel: Hähnchenbrust auslösen, salzen, anbraten, mit Weißwein aufgießen, Saure Sahne dazu und dann 2 Teelöffel von meinem neuen Bio-Curry. Dazu gab es frische Bandnudeln.

Ich habe bis zu diesem Tag nur die üblichen Gewürze aus dem Supermarkt verwendet. Einen so großen Unterschied im Geschmack und Aussehen hatte ich nicht erwartet.

Inzwischen habe ich ein ganzes Sortiment von Bio-Gewürzen, Bio-Teekräutern und Bio-Tee ausprobiert. Familie, Freunde und Nachbarn haben fleißig an der Verkostung teilgenommen. Die bisher uneingeschränkt positiven Rückmeldungen haben mich auf die Idee gebracht, diese Produkte in einem Onlineshop anzubieten.

Neben qualitativ hochwertigen Bio-Produkten ist natürlich auch die Qualität des Shops selbst entscheidend. Viele Shops werben in Anzeigen mit Bio-Gewürzen und Bio-Tee. Klickt man die Anzeige dann an, ist von Bio oftmals keine Rede mehr.

Um Bioprodukte verkaufen bzw. verarbeiten zu dürfen, muß ein Betrieb durch eine zugelassene Kontrollstelle zertifiziert sein. Man erkennt dies ganz einfach an einer Kennziffer, die mit “-Öko-Kontrollstelle” endet. Das aktuelle Zertifikat sollte ebenfalls zu sehen sein. Bei Anbietern, die diese Angaben nicht machen, sollte man daher vorsichtig sein. Die Zertifizierung und die regelmäßigen Überprüfungen sind mit einem erheblichen Aufwand verbunden.

So, das war in aller Kürze eine kleine Vorstellung der Dinge, die mich und das Thema Bio im Moment verbinden.

Ich würde mich freuen, wenn Ihr über eure Erfahrungen berichten würdet, Tipps oder Anregungen geben könnt usw.

Wenn Ihr Lust habt, schaut doch mal in meinem shop.
Diesen findet Ihr unter www.wirami.com

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Also viel Spass beim Lesen oder besser Mitmachen.